Мифы и факты о кальяне Часть 2
«Кальян мягче сигарет, дым проходит через воду и очищается». Это слышишь в каждой кальянной, и это миф номер один о кальяне. Наполовину он верен: дым действительно мягче. Неверна та половина, из-за которой люди считают кальян безвредным. Ниже то, что вода в колбе делает, чего не делает, и что намерили, когда это наконец проверили на машине.
Что вода делает, а что нет
Дым из чаши горячий. Он идёт вниз по шахте, выходит под поверхностью воды в колбе, пузырится и через полтора метра шланга доходит до тебя. По дороге он остывает и набирает влагу. Поэтому он не дерёт горло, как сигарета, и поэтому новичок вообще может его затянуть. В этом вся функция воды: охлаждение и увлажнение. Кальян не становится чище от того, что в нём есть вода.
Ощущение в горле и состав дыма это две разные вещи. Холодный дым приятнее, но в нём тот же никотин, тот же угарный газ от угля, те же смолы и металлы из табака. Томас Айзенберг из Университета Содружества Вирджинии, который изучает кальян двадцать лет, говорит это одной фразой: вода не фильтрует дым, она его охлаждает, чтобы его было очень легко вдыхать. Часть частиц и немного растворимых веществ вода задерживает, это правда. Только не то, что тебя волнует.
Измерение из Иордании: 3 процента
Самый чистый ответ дала группа из Немецко-Иорданского университета и Королевского научного общества в Аммане, работа опубликована в 2015 году в журнале BMC Public Health. Вопрос был простой: сколько металлов из табака оказывается в воде, сколько в пепле и сколько в дыме. Купили четыре табака на местном рынке, местные и привезённые из Эмиратов, и курили их на курительной машине, а не на людях, чтобы каждая затяжка была одинаковой: 530 миллилитров, 2,6 секунды, три затяжки в минуту. Двадцать два грамма табака на сеанс, десять сеансов на каждый табак, кубики угля на фольге, как в любой кальянной. Воду в колбе, 750 миллилитров, за все десять сеансов не меняли.
Потом измерили одиннадцать металлов в табаке до курения, в воде после курения и в пепле, который остался в чаше: хром, медь, железо, свинец, марганец, никель, ванадий, уран и ещё несколько. Результат: в воде осталось около 3 процентов всего металла, плюс-минус один процент. По отдельным металлам от 0,2 процента для марганца до 4,4 процента для ванадия. В пепле осталось около 40 процентов. Остаток, около 57 процентов, не был ни в воде, ни в пепле, значит, он мог уйти только в дым. Для урана это 95 процентов, для марганца 48.
Вывод авторов, без смягчений: такая малая доля не защищает от большинства потенциально токсичных металлов. Вода, которую не меняли десять сеансов, всё равно задержала только 3 процента. Полный текст работы в открытом доступе, с таблицами по каждому металлу.
Угарный газ и никотин проходят
Металлы это только часть истории. То, что реально накрывает после кальяна, это угарный газ, и к воде он не имеет никакого отношения. Это газ, который в воде практически не растворяется: в литр воды помещается около 28 миллиграммов, а дым проходит через колбу пузырями, за долю секунды. В измерениях на людях, о которых мы писали в первой части цикла, после 45 минут кальяна в крови было в три-четыре раза больше угарного газа, чем после одной сигареты. Весь этот газ «прошёл через воду».
С никотином интереснее, потому что он в воде растворяется. Но дым проходит через колбу слишком быстро, чтобы вода успела его задержать, и кровь это показывает: пик никотина после 45 минут кальяна 10,2 нанограмма на миллилитр, после одной сигареты 10,6. Одинаково. Если бы вода ловила никотин, кальян бы не «работал», не вызывал бы зависимости и его не заказывали бы один за другим. А он работает.
Как это выглядит в кальянной. После сеанса вода в колбе желтеет и пахнет табаком. Это те самые 3 процента плюс немного ароматизатора и патоки. Выглядит так, будто она «собрала грязь», и люди думают, что фильтр сработал. То, что прошло сквозь неё, не видно, потому что оно уже в тебе.
Почему «мягче» это и есть проблема
Мягкий дым не просто приятнее, он меняет то, как ты куришь. Сигарета дерёт горло, поэтому затяжки короткие и неглубокие: около 20 на сигарету, всего пол-литра дыма. Кальян не дерёт, поэтому тянут глубже и дольше, пока болтают и смотрят в телефон: около 200 затяжек за час и почти 90 литров дыма через лёгкие, по данным Всемирной организации здравоохранения и американского CDC. Остывший дым уходит в лёгкие глубже, чем горячий.
Иначе говоря, вода делает кальян не менее вредным, а более лёгким для курения. Эту разницу стоит запомнить: мягче в горле не значит меньше в лёгких. Поэтому и сравнение с сигаретами выходит таким, каким выходит: по никотину как одна или несколько сигарет, по дыму и угарному газу намного больше.
Лёд, молоко, сок и алкоголь в колбе
Если веришь, что вода очищает, легко поверить, что что-то другое очищает ещё лучше. Измерений, которые бы это показывали, нет ни для одного из вариантов:
- Лёд и ледяная вода. Дым становится ещё холоднее и ещё мягче. Приятно, но по логике выше это значит только более глубокие затяжки. Фильтруется не больше, чем с обычной водой.
- Молоко. Пенится, пена идёт в шахту и шланг, а когда нагревается, запах совсем не тот, что хотелось. Кальян на молоке был фишкой из интернета, а не из науки.
- Сок и вино. Дают немного аромата, и всё. Сахар из сока остаётся в колбе и шланге, и каждый следующий кальян отдаёт тухлятиной.
- Алкоголь. Испаряется в дым, которым дышишь, в придачу к никотину и угарному газу. Это не фильтр, это добавка.
Вода в колбе нужна для охлаждения, и улучшать там нечего. Единственное, что реально важно: свежая вода каждый раз и чистый шланг, потому что в застоявшейся воде и влажном шланге копится то, чем не хочется дышать завтра.
Что правда, а что нет
В воде остаётся около 3 процентов металлов. Угарный газ и никотин проходят.
В этом вся функция воды в кальяне. Поэтому он не дерёт горло.
Тот же состав, более глубокие и долгие затяжки. Около 90 литров дыма за час.
Он только сильнее его охлаждает. Ни одно измерение не показывает очистки.
Газ, который в воде практически не растворяется. В крови его в три-четыре раза больше, чем после сигареты.
Кровь после 45 минут кальяна показывает столько же никотина, сколько после одной сигареты.
Что реально помогает
- Сеанс покороче. Дым и угарный газ считаются по минутам. Полчаса вместо полутора часов это самая большая экономия, какую можно сделать.
- Меньше угля, и натуральный уголь. Два кокосовых кубика вместо трёх быстроразжигаемых. Угарный газ идёт от угля, а не от табака.
- Проветриваемое помещение. Терраса, открытое окно или столик у двери. Угарный газ копится в закрытом помещении, и не только от твоего кальяна.
- Не рассчитывай на воду. Свежая вода каждый раз, ради вкуса и гигиены, а не ради «фильтра».
- Свой мундштук и пауза, когда кружится голова. Короткое головокружение даёт никотин, но если кружится дольше или болит голова, это угарный газ. Выйди на воздух.
Как забить кальян так, чтобы он меньше дымил и вонял, читай в гайде как приготовить кальян, а где какая деталь, видно на 3D-модели. Если только начинаешь, сначала прочитай гайд для новичков.
Частые вопросы
Фильтрует ли вода в кальяне дым?
Нет. Вода охлаждает и увлажняет дым, поэтому он мягче для горла, но не очищает его. В измерении 2015 года из Иордании вода задержала около 3 процентов тяжёлых металлов из табака, 57 процентов ушли в дым, а остальное осталось в пепле.
Сколько вредных веществ задерживает вода?
Около 3 процентов металлов: от 0,2 процента для марганца до 4,4 процента для ванадия. Угарный газ в воде практически не растворяется, а никотин проходит насквозь: после 45 минут кальяна в крови его столько же, сколько после одной сигареты.
Почему дым кальяна мягче сигаретного?
Потому что он холоднее и влажнее. Он проходит через воду, потом через шланг длиной в полтора метра и доходит до горла остывшим. Он не дерёт горло, поэтому тянут глубже и дольше: около 200 затяжек и почти 90 литров дыма за час против 20 затяжек и пол-литра от сигареты.
Помогают ли лёд, молоко или сок в колбе?
Нет ни одного измерения, которое показало бы, что что-то из этого очищает дым. Лёд только сильнее его охлаждает, и тянешь ещё глубже. Молоко пенится и попадает в шланг, а алкоголь испаряется в дым, которым дышишь. Вода в колбе нужна для охлаждения, и улучшать там нечего.
Что реально снижает вред от кальяна?
Сеанс покороче, меньше угля и натуральный уголь вместо быстроразжигаемого, проветриваемое помещение, свой мундштук и пауза, как только закружилась голова. Воды в колбе в этом списке нет, она лишь делает дым приятнее.
Это не медицинская рекомендация. Цифры взяты из опубликованных исследований: Аль-Казвини, Саид и Сдепанян (BMC Public Health, 2015), Айзенберг и Шихаде (2009), Кобб и соавторы (2011), Всемирная организация здравоохранения (2005, 2015), американский CDC.
Это вторая статья цикла Мифы и факты о кальяне. Первая о том, правда ли, что один кальян равен 100 сигаретам. Третья о том, наркотик ли кальян. А место на вечер ищи на карте или смотри все статьи.
